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山藥排骨粥擺攤賺錢嗎知乎
2024-04-24 11:15:55 瀏覽次數(shù):16 作者:see

山藥排骨粥擺攤如何賺錢?

1. 產(chǎn)品定位精準

山藥排骨粥作為一種養(yǎng)生滋補的美食,主要面向追求健康養(yǎng)生的消費人群。攤主需要明確自己的 target 群體,針對他們的口味偏好和健康需求進行產(chǎn)品研發(fā)。例如,可以推出無糖、低脂、高纖維等不同口味和配料組合的山藥排骨粥,滿足不同消費者的需求。

2. 選址和客流引流

攤位選址至關重要。選擇人流量大、消費能力強的商圈或社區(qū)附近擺攤,可以獲得穩(wěn)定的客流。還可以通過派發(fā)傳單、懸掛橫幅、開展促銷活動等方式吸引潛在客戶,擴大品牌知名度。

3. 合理定價和成本控制

定價策略應考慮原材料成本、人工成本和市場競爭情況。既要保怔利潤空間,又要保持具有競爭力的價格,讓消費者覺得物有所值。同時,攤主需要優(yōu)化采購渠道,降低原材料成本;簡化制作流程,提高出餐效率,降低人工成本。

山藥排骨粥擺攤成本分析

1. 原材料成本

山藥、排骨、大米等原材料的成本約占總成本的三分之一。攤主需要選擇猶質、新鮮的原材料,確保產(chǎn)品品質??梢耘c供應商建立長期合作關系,爭取優(yōu)惠價格。

2. 人工成本

人力成本約占總成本的五分之一。擺攤需要兩名工作人員,一名負責制作粥品,一名負責收銀和顧客服務??梢云赣眉媛毴藛T,靈活調整工作時間,降低人工成本。

3. 場地和設備成本

場地租金約占總成本的二十分之一??梢赃x擇流動攤位或固定攤位,根據(jù)人流量和資金情況而定。設備成本主要包括鍋具、碗筷、消毒柜等,約占總成本的十五分之一。

山藥排骨粥擺攤利潤計算

1. 單份售價

根據(jù)原材料成本、人工成本、場地和設備成本,單份山藥排骨粥的售價一般在 15-20 元之間。

2. 日銷量

擺攤日銷量受季節(jié)、天氣、客流等因素影響。保守估計,日銷量為 100 份。

3. 日利潤

日利潤 = 單份售價 × 日銷量 - 總成本 = 15 元 × 100 份 - 5 元 × 100 份 = 1000 元

以上計算為估算值,實際利潤會因成本變化、客流量等因素而有所差異。攤主需要根據(jù)具體情況進行調整和優(yōu)化。

人工成本、五分之一、原材料、

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